在食材消费升级大趋势下，品质、方便仍是家庭餐饮消费的诉求。而外卖产品却相对缺乏仪式感，酒店就餐的参与感、互动性则较差一些，此背景之下，预制菜肴产品携美貌、营养、便捷等优势走上了家庭餐桌。而针对家庭消费渠道，半成品菜净菜，预制菜肴产品也呈现出了一系列新变化。
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快捷菜也叫方便菜、省心菜。即用购进的原料，经过整理(如去掉不可使用部分、切分等)、洗涤、消毒、调味等操作，在无菌环境中，真空包装或速冻而成的一种产品。
方便菜也包含了很多品种，比如蒸菜、卤菜、小炒等等，方便菜不仅仅是一些简单的菜，也有很多大菜。比如梅菜扣肉等
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---适合上班族的快捷菜，简单美味又营养，---就能出锅
原汁糯米笋：
烹调指南 原味、小炒、鸡汁。
原 料 糯米笋一包、猪油、盐、鸡汁、高汤、姜片、蒜片、葱段。
烹调实例 鸡汁糯米笋：
1、锅内放猪油烧至五成熟，下葱段，姜片，净菜，蒜片爆香。
2、加入鸡汁，高汤适量，烧开再入糯米笋，加盐调味焖1分钟，待糯米笋入味后即
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