即食---肉做法-即食---肉-苏州真滋味美食公司

净菜的操作要点

1、清洗的目的是除去蔬菜壳面沾附的泥沙、尘埃和大量的微生物，喷过---了病虫害药剂的原料，更应注意洗净，清除药害，一般需用0.5%~1.0%---溶液或0.05%~0.1%---i钾液或每公斤600毫克浓度的漂白i粉先浸泡数分钟，再洗净药剂。常见的洗涤设备有旋转滚筒式冲洗机，刷式清洗机，振动式清洗机和组合式清洗机。

2、常用的消毒方式有巴式杀菌和工厂化辐照灭菌两种。

3、净菜的保鲜处理一般有预冷、涂蜡、化学处理、植物激i素处理等几种方法。

4、净菜的包装一般采用塑料薄膜袋，兼有包装和气调贮藏功能。每个包装都要标明商品名称、重量或数量、品种、产地等。

真滋味方便菜：

猪肉系列

奥尔良小排 配料：猪肋骨，奥尔良粉，调味料烹饪方法：炒锅烧热加入适量油，放入产品慢火煎，炸3-4分钟至熟，即食---肉做法，即可食用。用作烧烤口味---。

糖醋排骨配料 猪肋排，生粉，蛋清，调料包烹饪方法：炒锅烧热倒入适量油，烧至5，6成热后放入产品，炸至金黄色捞出，---肉健身即食，锅内再放入少量油，加入调料酱包，烧沸后再倒入炸好的产品，即食---肉好吗，搅匀即可食用。

鱼香肉丝 配料：猪肉，木耳，调味料烹饪方法：炒锅烧热加入适量油，放入产品不断翻炒至熟即可食用。中间如再加入调料包烧至口味---。