真滋味美食方便菜----肉健身即食-合肥即食---肉_苏州方便食品

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对净菜尚无统一标准，即食---肉做法，以下为部分地方和人士对净菜所确定的产品标准：1、已摘除了蔬菜的不可食部分，如烂叶、黄叶，不可食用的根、须等。2、农i药残留量低于的标准，如敌杀掉每公斤小于0.2毫克，即食---肉哪个牌子好，速灭杀丁每公斤小于1毫克。3、初步消毒，无致病菌，---总数低于15万个/克。4、防止再污染，具有一定的货架期。

净菜的工艺流程

新鲜蔬菜***整理(去掉不可食部分)***洗涤***预煮***冷却***切段、块***洗涤***过秤***装袋***封口***成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。

武汉市2009年2月确定“八无八有”合计16条标准，计划在全市超市和集贸市场推广净菜：八无是：无农i药残留超标，无重金属残留超标，无---i酸盐残留超标，无其他污染，无青帮老叶，无泥沙，无杂物，合肥即食---肉，茎叶类菜无根须；八有是：有生产标准，有产销记录，有检测，有产品包装，有采收和保质日期，有注册商标，有食用说明，有冷链储运。

方便菜又名半成品菜、净菜，即用购进的原料，经过整理（如去掉不可使用部分、切分等）、洗涤、消毒、调味等教工操作，在无菌环境中，真空包装或速冻而成的一种产品。从营养学的角度对菜品进行科学搭配，加入调料并注明烹饪方法，买回家就可以直接烹饪，是那些不会做菜或快节奏生活人事理想的选择。

分类：湘菜，粤菜，川菜，鲁菜，其他主要食材：梅菜扣肉，外婆菜，炒菜，炖菜，甜品，糕点

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