下班回到家不知吃什么，试试这道菜，做法简单
脆肚尖
烹饪指南爆炒肚尖
原 料脆肚尖、香菜、红尖椒红油、香油
1、红尖椒切圈，香菜切段备用，肚尖入油6成热，过油；
2、锅留油加热，下入红椒圈，调味、倒入肚尖翻炒、撒上香菜段、淋少量红油、香油勾薄芡即可
现在下班回到家不知道吃什么的时候，是不是觉得有菜可以吃了，还简单，方便，好下饭，只需十几分钟，方便菜半成品速食，就可炒制出几道美味可口的菜肴了，还有多种菜色可选择，真的太贴切了。真滋味方便菜：
水产系列
清炒河虾仁 配料：虾仁、盐、糖、蛋清、鸡精等烹饪方法：1、炒锅烧热加入适量油，放入产品不断翻炒至熟即可食用 2、可煮蛋，跑蛋 3、可做饺子，馄饨馅。
黑鱼片 配料：黑鱼，鸡蛋，调味料烹饪方法：1、炒锅烧热倒入适量油，放入产品不断翻炒至熟即可食用。2、可做酸菜鱼配用。
雪菜鱿鱼 配料：鱿鱼，半成品方便菜代理，雪菜，笋丝，调味料烹饪方法：炒锅烧热加入适量油，放入产品不断翻炒至熟即可食用
净菜的操作要点说明：
预煮：菜：水=1：3，并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类，如胡萝卜、菜花，预煮温度95～100℃，半成品，时间45～50秒。对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，预煮温度100℃，时间10～20秒，要求水沸后加入。预煮要完全，又要尽量保持其风味、色泽、组织状态，---是不能软烂或呈粗纤维状。
冷却：以流动水或冷风冷透，不冷透产品很易变色。
封口：封口时真空度接近0.1兆帕，封口应紧密、平整。
无菌室控制：采用空气过滤器过滤空气，半成品方便菜价格，工作前必须用紫外灯消毒30分钟。
成品保藏：以低温避光保存为佳。
(六)产品指标贮藏在冰箱内保存1周仍很新鲜，劣变程度很低，食用品质---。
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